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APPAREILS ÉLECTRIQUES

NABOO 5.0, Four Combisteamer - 6 X 1/1 GN et 600 X 400 - VAPEUR DIRECTE ÉLECTRIQUE
COMBI POUR LA RESTAURATION ET LES GRANDES ENTREPRISES
COMMANDES À ÉCRAN TACTILE - CUISSON AUTOMATIQUE INTERACTIVE
Capacité : 6 x GN1/1 ou EN 600x400
Dimensions (LxPxH) en mm : 852 x 797 x 775
Poids (kg) : 108
Puissance : 11.6kw 18A - 3N400v
11 490,30 CHF 11490.3 CHF
PRESSE-AGRUMES "CLASSIC" 11 - SOCLE PEINT vert
Dimensions (LxPxH) : 230 X 300 X 350
Livré avec 3 ogives amovibles pour citrons, citrons verts, oranges et pamplemousses.
425,32 CHF 425.32 CHF
Trancheuse Professionnelle GSS-300
Lame Ø 300 mm. - Capacité de coupe : 255 mm x 170 mm
Épaisseur coupe : 0 mm - 15 mm - Parcours du chariot 280 mm

Transmission par courroie
Dimensions LxPxH (en mm) : 595 x 450 x 455
Poids (kg) : 21.5
Puissance : 230W
1 359,00 CHF 1359.0 CHF
Four à convection FOX - 4x 435/340
Dimensions (LxPxH) en mm : 685 x 630 x 550
Poids 35kg
Puissance 3.4kW (+1.9kW fonction gril)
230V Fiche T23
Capacité : 4 grilles de 435x340
1 630,00 CHF 1630.0 CHF
Four à convection FC4 - 4x GN1/1
Dimensions (LxPxH) en mm : 885 x 670 x 585
Poids 53kg
Puissance 3.4kW
230V Fiche T23
Capacité : 4 grilles de GN1/1
2 grilles GN1/1 incluses
2 260,00 CHF 2260.0 CHF
Support Inox pour four mod.FOX
Dimensions (LxPxH) en mm : 690 x 555 x 820
Poids 16kg
417,00 CHF 417.0 CHF
Support Inox pour four mod.FC4
Dimensions (LxPxH) en mm : 690 x 590 x 820
Poids 18kg
460,00 CHF 460.0 CHF
Plancha électrique profondeur Confort
RESERVE A USAGE PROFESSIONNEL - GAMME CONFORT
CHASSIS INOX - PLAQUE INOX
ZONE DE CUISSON : 64x44 cm
5400W 220-240V 50-60Hz IPX3
1 970,00 CHF 1970.0 CHF
Plancha électrique largeur Confort
RESERVE A USAGE PROFESSIONNEL - GAMME CONFORT
CHASSIS INOX - PLAQUE INOX
ZONE DE CUISSON : 64x44 cm
5400W 400V~ 50-60Hz IPX3
1 970,00 CHF 1970.0 CHF
CONCOURS : Four Lainox 6 GN1/1 - NABOO 5.0
COMBI POUR LA RESTAURATION ET LES GRANDES ENTREPRISES
COMMANDES À ÉCRAN TACTILE - CUISSON AUTOMATIQUE INTERACTIVE
Capacité : 6 x GN1/1 ou EN 600x400
Dimensions (LxPxH) en mm : 852 x 797 x 775
Poids (kg) : 108
Puissance : 11.6kw 18A - 3N400v

Ce modèle comprend l'option fours avec prédisposition nécessaire pour installation hotte d'aspiration ultérieur.
6 280,00 CHF 11 690,00 CHF 6280.0 CHF
CHAUFFE-EAU WKT-D 20n VA - AUTOMATIQUE
Dim. Ø xh mm.: 355x515
220-240V / 3200W
Capacité 20 litres

Raccord d'eau fixe 3/4 ". La température est réglable en continu. Acier inoxydable à double paroi 18/9 isolé avec du polyuréthane. Voyant derrière le capuchon de protection en aluminium. Verre de vue supplémentaire derrière le couvercle de protection. Robinet anti-goutte
2 070,00 CHF 2070.0 CHF
CHAUFFE-EAU WKT-D 10n VA - DOUBLE PAROI
Dim. Ø xh mm.: 307x427
220-240V / 3200W
Capacité 10 litres

Raccord d'eau fixe 3/4 ". La température est réglable en continu. Acier inoxydable à double paroi 18/9 isolé avec du polyuréthane. Voyant derrière le capuchon de protection en aluminium. Verre de vue supplémentaire derrière le couvercle de protection. Robinet anti-goutte
1 760,00 CHF 1760.0 CHF
CONCOURS - Mixeur plongeant professionnel XM-12
240 W. Vitesse Variable

Broyages, émulsions, émulsions aérées, etc., sans outils-accessoires.
Conçu pour une utilisation en continue. Idéal pour la mise en place.
Confort d'utilisation dans des récipients d'une capacité maximale de 10 l. Profondeur de travail : 148.6mm

Longueur du bras broyeur : 223mm
Longueur total : 448mm
Poids (kg) : 1.51kg
Puissance (kW) : 0.24

Alimentation : 230 V / 50Hz - 0.7A
Fiche T13
190,00 CHF 283,00 CHF 190.0 CHF
CONCOURS - Batteur planétaire BM-5
Modèle à poser sur table. Cuve de 5 litres. Contenance en farine (60 % eau): 1.5 kg
Pour usage intensif.
Outils fournis :
-Crochet en forme de spirale pour pâte à consistance lourde.
-Palette, pour pâte à consistance molle et pâtisserie.
-Fouet, pour des mélanges à consistance liquide.

Dimensions LxPxH en mm : 310x382x537
Poids (kg) : 16.5kg
Puissance (kW) : 0.25

Alimentation : 230 V / 50Hz - 1.1A
Fiche T13
950,00 CHF 1 490,00 CHF 950.0 CHF
Thermobox Profi Line, Profi Line, GN 1/1, 40L,
Parfait pour transporter des produits chauds ou froids.
Résiste à des températures de -20°C à +110°C.
Equipé de poignées-cavités latérales.
50,40 CHF 50.4 CHF
Robot de cuisine polyvalent, 1400W Black Edition,
Un robot de cuisine moderne qui permet :
- la cuisson automatique à l'aide de recettes préchargées - garantit la préparation de repas savoureux et sains en un temps record
- la cuisson manuelle, c'est-à-dire le réglage et la modification des paramètres à tout instant pendant le processus de cuisson

Possibilités de l'appareil : jusqu'à 20 fonctions :
– cuire
– écraser
– remuer
– plier
– cuisson à la vapeur
– sauter
– râper
– sous vide
– fouetter
– fondre
– caraméliser
– émulsifier
– pétrir
– hacher
– broyer
– trancher
– mixer
– mélanger
– peser

Construction HENDIChef :
- Bol multifonctionnelle de 4,5 litres (capacité de travail de 3 litres) avec un élément chauffant puissant en acier inoxydable de haute qualité résistant aux acides (technologie AISI 304)
Le couvercle en polycarbonate transparent avec capteur de démarrage permet de contrôler le processus sans l’ouvrir
– Couteaux à 4 lames en acier inoxydable trempé de classe AISI 420 en position tridimensionnelle
- Boîtier du moteur - en matériau absorbant les vibrations ; Technologie SLIDE LOCK empêche tout mouvement incontrôlé sur le plan de travail (matériau du boîtier - ABS)
– Panier à vapeur.
– Pour usage occasionnel.

Accessoires :
– Agitateur pour plats bouilles
– Fouet - indispensable pour réaliser des émulsions telles que la mayonnaise, monter des blancs d'œufs ou de la crème.
– Balance intégrée (quartz) de 5 g à 5 kg avec fonction tare.

Autres accessoires :
– Spatule en silicone résistante à l’abrasion et à la température
– Gobelet de mesure pour un dosage précis
Les accessoires conviennent au lave-vaisselle


Paramètres techniques :
• Contrôle de la température de 37°C à 130°C
• Minuteur : 0-90 min
• 12 vitesses d'agitation
• 2 ports USB pour télécharger des recettes (en bas de l'appareil)
• Dimensions : 210x380x(H)320 mm
• Volume du bol : 4,5 l
• Puissance totale : 1400 W
• Fréquence : 50 Hz
• Tension : 230 V
• Poids net/brut : 8,21 kg / 10,6 kg
669,00 CHF 669.0 CHF
Robot de cuisine polyvalent, 1400W
20 fonctions : cuire / écraser / remuer / plier / à la vapeur / sauter / râper / sous vide / fouetter / fondre / caraméliser / émulsifier / pétrir / déchiqueter / hacher / broyer / trancher / mixer / mélanger / peser

Accessoires :
- brasseur d'aliments pour les plats bouillis
- set de cuisson à la vapeur 3 pièces
- disque à hacher à 2 fonctions avec 13 dents ; possibilité de trancher
- balance intégrée (quartz) de 5 g à 5 kg avec fonction tare
- spatule en silicone résistante à l'abrasion et à la température
- gobelet de mesure pour un dosage précis

Paramètres techniques :
– Réglage de la température de 37°C à 130°C
– Minuteur : 0-90 min
– 12 vitesses d’agitation
– Volume du bol : 4,5 l
– Puissance de mélange : 1400 W
– Poids net/brut : 17,2 kg /18,2 kg
– Convient au lave-vaisselle
– Peut fonctionner avec l'application Tuya.
809,15 CHF 809.15 CHF
Lampe chauffante réglable, conique, Blanc,
Forme conique pour un transfert de chaleur précis.
Idéal pour les plats individuels ou les passe-plats.
103,45 CHF 103.45 CHF
Lampe chauffante réglable, conique, Vert,
Forme conique pour un transfert de chaleur précis.
Idéal pour les plats individuels ou les passe-plats.
103,45 CHF 103.45 CHF